Tuez les germes, pas la saveur.
Stérilisation vapeur pour épices, herbes et botaniques, adaptée à votre produit.
Les épices, les herbes et les botaniques sont les produits qui échouent le plus souvent aux tests microbiologiques, et les plus faciles à abîmer par un traitement agressif. Les fumigants laissent des résidus et sont interdits sur des marchés clés ; un traitement excessif détruit l'arôme et la couleur qui font la valeur de votre produit. Nous adaptons le cycle vapeur à la forme et à la densité de chaque ingrédient, réduisant la charge microbienne tout en préservant les huiles essentielles, la couleur et la teneur en principes actifs, entier ou en poudre.
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Sélectionnez votre produit pour l'approche vapeur recommandée.
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Épices
Fin et poreuxLes épices se présentent sous de nombreuses formes, et la stérilisation à la vapeur convient à toutes. La stérilisation à la vapeur n'altérant pas mécaniquement le produit, le piment peut être traité entier ou en poudre. Mais même pour le poivre aux grains durs, la stérilisation à la vapeur est la meilleure approche, car la chaleur finit par pénétrer jusqu'au cœur.
Pour qui nous travaillons
Importateurs & assembleurs d'épices
01Piment, poivre, paprika, mélanges de curry
La vapeur traite les grains entiers comme la poudre fine sans altérer le produit, pour respecter les limites microbiologiques de vos acheteurs.
Producteurs d'herbes & de thé
02Herbes séchées, botaniques à feuilles, thé, infusions
Une vapeur calibrée préserve les huiles essentielles et la couleur qui font la valeur des feuilles sensibles à la chaleur.
Fabricants de botaniques & nutraceutiques
03Racines, graines, poudres de plantes, actifs
Une réduction microbienne validée qui préserve la teneur en principes actifs.
Aliments infantiles & sensibles
04Céréales, ingrédients secs pour aliments pour bébés
Quand les limites les plus strictes s'appliquent, la vapeur atteint la réduction logarithmique plus élevée qu'exigent ces produits.
Marques bio & clean label
05Tout ingrédient sec, sans produits chimiques
Une étape de destruction microbienne sans produits chimiques ni résidus, compatible avec les allégations bio et clean label.
Transformateurs de graines, fruits à coque & céréales
06Sésame, lin, fruits à coque, céréales séchées
L'étape de destruction microbienne qui réduit les rappels liés aux salmonelles et à l'oxyde d'éthylène, sans traitement chimique.
Vous n'êtes pas sûr que votre produit convienne ?
Dites-nous ce que vous produisez, et nous vous disons exactement comment nous le traiterions et quel résultat attendre.