Zutaten
Was wir sterilisieren können
Wir können eine breite Palette an Zutaten verarbeiten und sterilisieren.
Jede Zutat hat einzigartige physikalische Eigenschaften, die die Wärmedurchdringung während der Sterilisation beeinflussen. Unser Chargenverfahren ist auf die spezifischen Eigenschaften jedes Produkttyps abgestimmt.
Gewürze
Fein und porösEs gibt Gewürze in verschiedenen Formen, für alle ist die Dampfsterilisation die geeignete Lösung. Da die Dampfsterilisation das Produkt nicht mechanisch verändert, kann Chili ganz oder als Pulver verarbeitet werden. Aber auch für Pfeffer mit seinen harten Körnern ist Dampfsterilisation der beste Weg, da die Wärme schliesslich bis zum Kern vordringt.
Beispiele:
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