Keime abtöten, nicht das Aroma.
Dampfsterilisation für Gewürze, Kräuter und Botanicals, abgestimmt auf Ihr Produkt.
Gewürze, Kräuter und Botanicals bestehen mikrobiologische Tests am seltensten und lassen sich durch harte Behandlung am leichtesten verderben. Begasungsmittel hinterlassen Rückstände und sind in wichtigen Märkten verboten; eine Überbehandlung zerstört Aroma und Farbe, für die Ihr Produkt verkauft wird. Wir stimmen den Dampfzyklus auf Form und Dichte jeder Zutat ab und senken die Keimbelastung, während ätherische Öle, Farbe und Wirkstoffgehalt erhalten bleiben, ganz oder gemahlen.
Zutat prüfen
Wählen Sie Ihr Produkt für den empfohlenen Dampfansatz.
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Gewürze
Fein und porösGewürze gibt es in vielen Formen, und für alle eignet sich die Dampfsterilisation. Da die Dampfsterilisation das Produkt nicht mechanisch verändert, kann Chili ganz oder als Pulver verarbeitet werden. Aber auch für Pfeffer mit seinen harten Körnern ist Dampfsterilisation der beste Weg, da die Wärme schliesslich bis zum Kern vordringt.
Für wen wir arbeiten
Gewürzimporteure & Mischer
01Chili, Pfeffer, Paprika, Currymischungen
Dampf behandelt ganze Körner oder feines Pulver, ohne das Produkt zu verändern, so erfüllen Sie die mikrobiologischen Grenzwerte Ihrer Abnehmer.
Kräuter- & Teeproduzenten
02Getrocknete Kräuter, blättrige Botanicals, Tee, Aufgüsse
Kalibrierter Dampf schützt die ätherischen Öle und die Farbe, für die hitzeempfindliche Blätter verkauft werden.
Botanik- & Nutrazeutika-Hersteller
03Wurzeln, Samen, Pflanzenpulver, Wirkstoffe
Validierte Keimreduktion, die Wirkstoffgehalt und aktive Verbindungen erhält.
Säuglings- & sensible Lebensmittel
04Getreide, getrocknete Zutaten für Babynahrung
Wo die strengsten Grenzwerte gelten, erreicht Dampf die höhere Log-Reduktion, die diese Produkte verlangen.
Bio- & Clean-Label-Marken
05Jede getrocknete Zutat, keine Chemie erlaubt
Ein chemiefreier Abtötungsschritt ohne Rückstände, kompatibel mit Bio- und Clean-Label-Aussagen.
Saaten-, Nuss- & Getreideverarbeiter
06Sesam, Leinsamen, Nüsse, getrocknetes Getreide
Der Abtötungsschritt für weniger Salmonellen- und Ethylenoxid-Rückrufe, ohne chemische Behandlung.
Nicht sicher, ob Ihr Produkt geeignet ist?
Sagen Sie uns, was Sie herstellen, und wir sagen Ihnen genau, wie wir es behandeln würden und welches Ergebnis zu erwarten ist.